榴槤麵包

榴槤麵包，是一種榴槤氣味的麵包，主要原料有榴槤肉，雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：榴槤麵包
• 主要食材：榴槤肉，去核後160g；高筋麵粉
• 輔料：牛奶，110g；雞蛋
• 調料：綿白糖

原材料

榴槤肉，去核後160g；高筋麵粉，200g；牛奶，110g；

雞蛋，小的一個，帶皮約45g；綿白糖，15g；玉米油，15g；

鹽，一小撮；酵母，2g。

製作教程

1 準備原材料。榴槤去皮去核，放保鮮袋壓成泥備用。

2 蛋液（留少許刷表面）、牛奶放入麵包桶，一角放鹽，斜對角放糖。

3 麵粉覆蓋液體表面，挖個小坑放酵母。

4 和面程式，30分鐘。

5 15分鐘的和面程式後，加入玉米油和15分鐘，成光滑的麵團。

6發酵程式，50分鐘，發酵到2倍大。

7 取出發好的麵團，排氣，分割成大小差不多的6份，滾圓，靜置10分鐘。

8 取一份麵團擀開成圓形，放入25g榴槤，包包子一樣包起來。