榴槤吐司麵包

基本介紹

• 中文名：榴槤吐司麵包
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：麵包，吐司

用料

材料	用量
高粉	270克
低粉	30克
牛奶	110克
淡奶油	75克
鹽	1小勺
奶粉	30克
香草精	一點也可不加
榴槤肉泥	適量
酵母粉	8克
糖	40克
雞蛋	一個

做法

1. 我用的是ACA麵包機揉面所有材料都扔進去，慢速和面一遍，然後快速和面兩遍，麵團就揉好了
2. 麵團放到烤箱裡蓋上蓋子發酵一個小時，麵團兩倍大小
3. 麵團重量大約600克，分成四等份，壓成長方形麵皮排氣後中間塗上厚厚的榴槤肉泥，然後按吐司的折法兩邊折中間然後另外兩邊向中間捲起
4. 放入烤箱兩次發酵，兩倍大後塗蛋液，中下層170度烤30分鐘，上色後麵包上蓋錫紙
5. 我用的方蛋糕盤所以烤了四個小吐司，其中一個爆漿了，然後我感覺爆漿後的榴槤麵包更好吃，哈哈，感興趣的朋友試一下吧~
6. 看看麵包細節吧，然後希望大家喜歡