榴槤瑪格麗特

基本介紹

• 中文名：榴槤瑪格麗特
• 主要食材：低粉，玉米澱粉
• 分類：微波爐

用料

材料	用量
低粉	170g
玉米澱粉	80g
糖粉	40g
黃油	100g
熟蛋黃	2顆
榴槤乾	20g
牛奶	少許

做法

1. 100g黃油切小塊，室溫軟化。
2. 分次加入糖粉，攪拌至糖粉融化
3. 蛋黃碾碎
4. 蛋黃過篩，加入黃油，繼續攪拌至順滑
5. 分次篩入低粉+玉米澱粉的混合粉（如果麵團很乾揉不起來，加少許牛奶~一點點牛奶即可，太濕影響口感）
6. 榴槤乾用攪拌機打碎，少許顆粒狀也無礙~攪拌至麵粉團中（原味的就不需要加啦）
7. 麵粉團揉好，用保鮮膜裹起，放入冰櫃冷藏1小時。
8. 揉成小圓子~~~
9. 借老爸的大拇指按成小黃花~~~（我用的是微波爐的烤盤，之前直接按在微波爐的玻璃轉盤上，也是可以的喔~）
10. 微波一分鐘，烘烤5分鐘。中間沒有翻面，簡單吧~~烤完待涼，裝盒即可~~如果不帶烤箱功能的微波爐，微波一分半鐘，停一分鐘左右，再一分半鐘，也能成，具體還是要自己掌握，其實焦了也挺香~~