榴槤吐司麵包

榴槤吐司麵包

基本介紹

  • 中文名:榴槤吐司麵包
  • 主要食材:高粉,低粉
  • 分類:麵包,吐司
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
270克
低粉
30克
牛奶
110克
淡奶油
75克
1小勺
奶粉
30克
香草精
一點也可不加
榴槤肉泥
適量
酵母粉
8克
40克
雞蛋
一個

做法

1. 我用的是ACA麵包機揉面所有材料都扔進去,慢速和面一遍,然後快速和面兩遍,麵團就揉好了
2. 麵團放到烤箱裡蓋上蓋子發酵一個小時,麵團兩倍大小
3. 麵團重量大約600克,分成四等份,壓成長方形麵皮排氣後中間塗上厚厚的榴槤肉泥,然後按吐司的折法兩邊折中間然後另外兩邊向中間捲起
4. 放入烤箱兩次發酵,兩倍大後塗蛋液,中下層170度烤30分鐘,上色後麵包上蓋錫紙
5. 我用的方蛋糕盤所以烤了四個小吐司,其中一個爆漿了,然後我感覺爆漿後的榴槤麵包更好吃,哈哈,感興趣的朋友試一下吧~
榴槤吐司麵包

6. 看看麵包細節吧,然後希望大家喜歡
榴槤吐司麵包

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