榮華喜餅

榮華喜餅屬於蘇氏榮華食品有限公司旗下產品之一，座落於交通方便、經濟發達的佛山順德區，占地面積2萬多平方米，是香港蘇氏食品有限公司在國內的合資企業。 公司是唯一一家在中華人民共和國境內合法使用[榮華]註冊商標生產"榮華"月餅的企業。

基本介紹

• 中文名：榮華喜餅
• 隸屬：蘇氏榮華食品有限公司
• 公司創立時間：1982年

關於企業

品牌介紹

2012年9月20日，從廣東佛山市順德區勒流蘇氏榮華食品商行在廣州舉行的新聞發布會上獲悉，最高人民法院在日前作出的（2012）民提字第38號民事判決書明確表示，香港榮華的“榮華月餅”不屬於知名商品特有名稱，並撤銷廣東高院的錯誤認定。

也就是說在中國大陸範圍內，順德榮華是“榮華”註冊商標的唯一權利人。

蘇氏榮華食品有限公司始於1982年，坐落於交通方便、經濟發達的佛山順德區，占地面積2萬多平方米，是香港蘇氏食品有限公司在國內的合資企業。 本公司是唯一一家在中華人民共和國境內合法使用[榮華]註冊商標生產"榮華"月餅的企業。

公司擁有國內外先進的現代化生產設備，並引用香港蘇氏食品有限公司之管理概念與CS，執行顧客滿意系統和創新務實、執著奉獻的企業文化，使本公 司通過 ISO9001質量體系認證；HACCP食品安全體系認證企業；通過最佳化管理，公司成為了佛山市衛生局頒發的佛山市食品衛生等級A級單位、創建國家衛 生鎮先進企業。本公司擁有中國十大烘焙名師級別的一流技術人員，精心研發，選用上乘的材料，秉承中國傳統工藝，結合現代化生產設專業生產優質的 [榮華]牌月餅，並專業生產出蓮蓉餡類、水果餡類、特色餡類等優質月餅餡料、烘焙點心食品餡料。其中的[榮華白蓮蓉]，連年載譽，暢銷國內外。另外 公司長期生產的榮華龍鳳禮餅得到廣大消費者的一致好評，已成為珠三角地區結婚喜慶首選的喜餅。

公司一直堅持為消費者製造高品質食品的宗旨，以市場為導向，與時俱進，以顧客滿意為目標，不斷進行產品創新。公司熱誠邀請國內外的客戶朋友蒞 臨參觀、合作、指導，為實現企業雙贏而共同努力。

品牌故事

蘇氏榮華月餅，始創於1983年，經過近三十年的鑽研與追求，現已是一家有一定規模，知名度及信譽度頗高的優秀企業。我公司是唯一一家在中華人民共和國境內被許可合法使用“榮華”註冊商標，生產優質“榮華”食品系列的企業。

商品介紹

珠江商報

“想不到小小月餅竟然出自如此大規模的現代化園林式企業”、“這家月餅企業真是乾淨，偌大的廠房地上連一個紙屑都找不到”、“真正體驗到了什麼叫月餅全封閉生產，真可謂細菌插翅難進”、“眼見為淨，月餅在這樣嚴格安全衛生的環境中出品，我們吃得才放心”……

這是上個周末，第七屆嶺南美食文化節“順德美食·好味到鎮”走進勒流活動中，上百名珠三角遊客參觀中外合資企業——佛山市順德區蘇氏榮華食品有限公司，感受月餅作業流程後留下的好口碑、好印象。這也是順德月餅企業生產線首次迎來遊客參觀，向社會全方位開放。

真金不怕火煉。在微博網路通訊發達的今天，上百揣著手機掛著相機的陌生人深入月餅生產第一線，如果企業即使稍有一點點安全衛生方面的小毛病，被遊客“逮住”而即刻發到微博上去，後果將不堪構想。但是佛山榮華食品卻是坦蕩蕩地毫無保留地開門全方位迎接遊客參觀，做到詳盡地解答遊客提問。佛山榮華食品之所以有“開門辦廠”的底氣，就是因為該企業以綠色健康和安全衛生為立廠之本。

小處不可隨便。佛山榮華食品出品的月餅能夠行銷大江南北、嫁女餅能夠風靡珠三角，關鍵在於該企業從點滴細微生產工序著手，嚴格執行ISO9001質量認證體系和HACCP食品安全體系認證，引用香港蘇氏食品有限公司之管理概念與CS，為產品的安全衛生提供了強勢支持。他們出品每一個月餅包裝盒左上角都赫然印有“2012專用”字眼，等於告訴消費者，這個盒子只有2012年有用。連盒子都過年作廢，更毋論月餅餡料了。事實上，跨年度使用月餅包裝盒在業界並不鮮見。類似的處處為消費者著想的小處還有很多很多：每盒月餅裡面都放包紙巾和中秋小賀卡，叉子多配幾把；鳳龍喜餅盒印有自主智慧財產權的婚姻良緣篇、婚禮吉祥習俗之類的祝福語……

“自製白蓮蓉，連年載譽”、“富貴花一開，好事自然來”、“逢盛世，享榮華”……該企業出品的月餅，屢獲廣東精品月餅、中國烘焙食品節金獎等多項榮譽，成為廣東省郵政快遞名列前茅的暢銷月餅，憑著高品位、高品質、高價格占領著全國市場。

順德新聞網

中秋這個團圓的日子，月餅是最好的手信，也是最寄相思之物。對於喜愛順德蘇氏榮華的全廣東乃至全國消費來說，今年更易買到它。除了全國20多個省、市、自治區設有經銷代理商之外，還多了省郵政購銷平台，也就是說在全省各地的郵政網點都可買到蘇氏榮華，寄往全國乃至世界各地。

始創於1983年連年載譽

佛山市順德區蘇氏榮華食品有限公司創辦於1983年，是香港蘇氏食品有限公司在國內的合資企業，是唯一一家在中華人民共和國境內合法使用“榮華”註冊商標，生產優質“榮華”食品系列（第30類）的企業。該公司占地面積兩萬多平方米，擁有國內外先進的現代化生產設備，並引用香港蘇氏食品有限公司之管理概念與CS，通過ISO9001質量體系認證和HACCP食品安全體系認證企業，成為佛山市食品衛生等級A級單位、創建國家衛生鎮先進企業和衛生樣板房工廠。

佛山順德蘇氏榮華出品的月餅，曾在廣東烹飪協會舉辦的月餅評選活動中，一次性有七星伴月、經典金月、清香蛋黃白蓮蓉、優品伍仁皇、清香雙黃白蓮蓉月餅等五款月餅獲廣東精品月餅稱號，從而成為一次性獲省級以上大獎最多的順德品牌月餅。另外出品兩款傳統月餅雙黃白蓮蓉和伍仁皇月餅也曾獲中國食品工業協會、全國烘焙產業聯盟頒發的首屆中國烘焙食品節金獎稱號。

低糖低脂嶺南特色食品

順應健康飲食綠色大勢，蘇氏榮華食品追求低糖低脂，講究優質優品，憑良心做月餅。出品的月餅介於傳統與新派之間，儘管沒有傳統月餅的厚皮、油漬漬，但有傳統月餅的香濃口味，儘管是新派月餅薄皮少油之特色，但具有更多的蓮香味。

蘇氏榮華堅持品質至上原則，自製的蓮蓉，每年都派採購專員遠赴湖南直接搜羅優質的原料，選用上等的湘蓮，其獨有的蓮子甘香，經煮熱磨蓉後，由經驗豐富的制餅師傅，精心炒煮成清香幼滑的白蓮蓉，晶瑩通透，入口散發著蓮子的甘香味道。生產的白蓮蓉月餅連年載譽，月餅、糕點食品暢銷國內外。另外公司長期生產榮華龍鳳嫁娶喜餅，更是順德人十分喜愛的婚禮喜餅，獲得廣大消費者的一致好評，已成為珠三角地區結婚喜慶首選喜餅之一。榮華龍鳳禮餅早已被評為“廣東嶺南特色食品”，打響了順德嫁女喜餅第一品牌的聲譽。

郵政合作奔向全國品牌

憑藉企業上規模上等次的優勢，今年蘇氏榮華首次成為省郵政合作夥伴，通過省郵政這個平台，消費者可以很容易地在全省的郵政網點買到蘇氏榮華，並寄往家鄉送到親朋好友手中。

事實上，蘇氏榮華28年來，一直十分重視在全國各地的行銷網路的鋪設。與順德絕大多數月餅品牌由酒店、酒樓出品自產自銷不同的是，佛山順德蘇氏榮華，是專業的月餅食品生產廠家。除了順德生產基地之外，還建有一支活躍在全國城鄉各地，順德月餅品牌中最為龐大的經銷隊伍和行銷網路。因而從某種意義上講，佛山順德蘇氏榮華出品的月餅，真正走向了全國，是擁有消費者群最為廣泛的順德品牌月餅。

新華網

伴隨著日前月餅年度銷售的完美謝幕，喜餅的產銷旺季又火熱登場了。記者了解到，由於不少新人選擇在國慶黃金周期間結婚，令經營傳統婚慶食品喜餅的廠家也忙得不亦樂乎。然而，有消費者及廠家表示，喜餅作為一種充滿民俗色彩的婚慶消費品，雖然生產廠家眾多，但普遍在工藝改良、品牌打造等方面顯得力度較弱。

眾多廠家角逐喜餅市場

　　

愛好研究傳統婚俗的馮小姐向記者介紹：古時婚嫁強調三書六禮，儀式繁多，現代人將其簡化，但結婚“過大禮”派喜餅（即嫁女餅）的傳統，仍然一直沿用。據了解，喜餅的品種不少，包括伍仁喜餅、蓮蓉喜餅，叉燒伍仁喜餅等，價格一般按斤計算，大致在十多元/斤這個幅度。而時下新人訂購喜餅的數量，以100~300多斤的居多，也有的高達四五百斤。可以推算，一對新人花在這“小”喜餅上的消費，就高達一千多元甚至近萬元不等。

正是看中了小小喜餅中潛藏的巨大商機，生產喜餅的廠家不少，其中，除了極少數是專門做喜餅的，更多的是一些麵包店及食肆等。由於喜餅屬於一種地方民俗色彩較濃的食品，本來的製作工藝就相對簡單，再加上無相關的行業標準，不同廠家、食肆的喜餅出品和質量也顯得水平不一。

順德品牌喜餅迎來外鄉客人

　　

隨著市場競爭的加大，一些喜餅廠家在衛生品質控制、品牌塑造等方面也顯得越來越重視了，也因而贏得了更大市場認可和空間。在經營了20多年月餅和喜餅，業內口碑不錯的順德蘇氏榮華食品有限公司，記者看到了一幅忙碌的場面，幾名穿著整潔制服的員工正忙著招呼前來領取喜餅的客人。公司老闆蘇先生向記者介紹，“農曆八月是傳統的結婚旺季，我們的喜餅產銷自然比平時忙了很多。”據了解，前來榮華訂購喜餅的客戶，不僅來自順德多個鎮（街），一些南海、番禺、中山的顧客都慕名遠道前來訂購。

傳統產業需要打造品牌

　　

“雖然做喜餅目前沒有一個獨立的行業標準，但為了樹立口碑，服務市民，贏取市場，我們對喜餅的選料、製作的工序都是十分嚴格的，基本上參照了月餅製作新標準的相關要求。”蘇先生這樣告訴記者。作為一名喜餅製造業的行家，他表示，要在這一行業內爭取更大的市場份額，除了要在原料、製作等方面注意提高，並符合當今消費者對食品衛生健康、安全的要求外，產品品牌的打造也十分重要。“相信會有越來越多的喜餅廠家意識到並重視這些東西。”