榮縣豆花保留了傳統的吃法，同時在此基礎上創新，將鍋內做好的豆花裝入箱類器具，適當壓榨，保持鮮嫩但增強其韌性，然後切成拇指大小塊狀；將花生、大豆混合磨成漿煮熟，使用時將塊狀豆腐放入豆漿中煮燙即可；其口感鮮嫩細滑，清香可口。榮縣人習慣稱為“渾漿豆花”。蘸水的調製，以上十種原料製作，香辣奇絕，獨具特色。邊吃豆花，邊喝濃濃的豆漿（汁）
榮縣豆花保留了傳統的吃法,同時在此基礎上創新,將鍋內做好的豆花裝入箱類器具,適當壓榨,保持鮮嫩但增強其韌性,然後切成拇指大小塊狀;將花生、大豆混合磨成漿煮熟,...
榮縣地處四川盆地南部,屬自貢市管轄,位於北緯29°08′04″～29°38′26″,東經104°03′03″～104°40′15″。東鄰威遠、貢井,南界宜賓,西連井研、犍為,北...
榮縣羊肉湯鼎新羊肉湯 羊肉湯好不好吃,關鍵是調料。鼎新羊肉館的老闆說,客人可以根據自己的習慣加鹽,湯里是沒有鹽的。妙處與豆花一樣,也是在調料。在廚房外面大堂...
樂德鎮上也可以吃到羊肉湯和渾漿豆花等當地的特色美味。樂德鎮逢單日趕場,可以挑選當地農產,當地沒有工業,農產很生態健康。榮縣縣城有榮縣大佛景區。縣城特色美食...
富順豆花是一種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒),她與運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大,在中國的餐飲文化中占有一...
豆花泡饃是流傳於陝西西府地區漢族傳統風味的名小吃,其饃採用獨特工藝加調味料烙成,厚過寸,鍋形,敲之有聲,俗稱"鍋盔",對火候、口感要求嚴格,色金黃,外脆內韌...
汪洋鎮豆花飯 豆花是汪洋美食的代名詞,遍布汪洋大街小巷,縣城主打汪洋豆花的飯店也隨處可見。汪洋豆花鮮嫩適口,特別是蘸水味道巴適,極賦地方特色。飯店一般在主街...