榨菜肉絲湯頭

榨菜肉絲湯頭是一道美食，由榨菜絲等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：榨菜肉絲湯頭
• 主要原料：榨菜絲，大骨高湯
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無副作用

材料

榨菜絲250公克，瘦肉絲150公克，蒜末1大匙，辣椒1條，A.鹽1/4小匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，香油適量，大骨高湯100㏄，B.鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，大骨高湯1000㏄

做法

1.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入切成片狀的辣椒、蒜末、榨菜絲爆香。

2.再放入瘦肉絲及調味料A炒至湯汁收乾。

3.於作法2中加入調味料B煮至沸騰即可。