榨菜肉塊疙瘩面

基本介紹

• 中文名：榨菜肉塊疙瘩面
• 主要食材：小麥粉，雞蛋
• 分類：面，兒童

用料

材料	用量
小麥粉	適量
雞蛋	一個
清水	適量
裡脊肉	適量
榨菜	適量
剁椒	適量
龍牌生抽	適量
蔥花，鹽，雞精，胡椒	適量

做法

1. 麵粉用雞蛋加清水加鹽雞精調成粘稠狀，用勺子能舀起來的模樣。
2. 水燒開，小勺子一勺一勺舀成小塊狀放鍋里。全部飄起來後煮一分鐘舀大碗裡。
3. 肉塊炒香，加榨菜，剁椒，生抽，加清水，熬至湯汁濃稠，倒進麵疙瘩，灑蔥花胡椒。