榆樹錢蒸團

基本介紹

• 中文名：榆樹錢蒸團
• 主要食材：榆樹錢，玉米粉
• 分類：清蒸，蒸

用料

材料	用量
榆樹錢	200克
玉米粉	50克
麵粉	50克(也可以光用豆面,根據自己的喜好)
鹽
蔥花
蒜瓣
美極鮮醬油
紅油(紅油的秘制方法)
沾料:
涼開水或純淨水	少許

做法

1. 將采來的榆樹錢摘去蒂部分成單片的,放在水中淘洗淨

2. 用雙手擠去太多的水份,就那樣濕漉漉的放在盆中

3. 撒上蔥花和鹽拌勻

4. 再撒上混合的粉類,邊撒邊拌,用手能握住不散開就好了

5. 用雙手用勁握成結實的菜糰子

6. 上屜(屜上刷油免得沾)沸水大火10分鐘

7. 將蒜瓣搗成泥加少許水瀉開然後加醬油和紅油拌勻做沾料