極鮮美菌湯麵是一道菜品，主料為鮮麵條、鮮香菇、鮮口蘑、鮮茶樹菇、乾花菇、乾蟲草花、乾姬松茸、生花生。
基本介紹
- 中文名：極鮮美菌湯麵
- 主要原料：鮮菇
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,用料,做法,
簡介
鮮菇做澆頭，乾菌菇煲湯提味~極鮮美的組合，最好撒上把雞毛菜，綠瑩瑩的胃口大開
用料
鮮麵條：適量
鮮香菇：幾朵
鮮口蘑：幾朵
鮮茶樹菇：適量
乾花菇：幾多
乾蟲草花：適量
乾姬松茸：幾朵
生花生：1把
頭頭抽：1大湯匙
鹽：1小湯匙
冰糖：幾粒
雞毛菜：一把
做法
1.新鮮的各種菌菇洗淨，如果太大就切塊。乾的各種菌菇用溫水泡發，洗乾淨待用
2.將處理好的新鮮和乾菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味，味道可稍重些，因為要給麵條做澆頭
3.鍋中燒開水，下鮮麵條煮熟，將麵條撈出盛入碗中，不要麵湯。澆上幾勺菌湯即將沒過麵條，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮麵的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~
