極美滋

極美滋（JUMEX）是高更公司（GAUGAN）旗下的品牌，於2006年初進入中國市場，中國餐飲配料專家，新型複合調味料的領導者。根據淘寶數據魔方統計，2014年1-9月，極美滋複合調味料銷量排名第一。

基本介紹

• 中文名稱：極美滋
• 英文名稱：JUMEX
• 所屬公司：高更公司
• 所屬行業：餐飲配料

品牌故事

極美滋是上海高更食品科技有限公司旗下品牌，擁有獨特的創新水溶技術和多項發明專利，配有標準的加工生產流水線，從原料精選、配料準備、投料加工及自動包裝等工藝技術，都達到了國內先進水平。

在主打“烤”的工藝基礎上，逐步拓展為“一烤多能”（烤、煎、炒、煮、炸）。不同風味的極美滋產品，配以簡單易懂的操作流程，不僅讓每一位消費者瞬間成為烹飪大師，更讓每一位廚師愛不釋手。因此，無論是燒烤烹飪，還是餐飲配料，極美滋已經成為公認的、值得信賴的知名品牌。

極美滋積極倡導“健康食品”和“簡易生活”兩大理念，產品是經國內知名院校的博士後團隊研發，從燒烤調料起源而又全面跨越燒烤，極美滋率先引領這場創新！在家用烤箱、微波爐、電餅檔，都能輕鬆展露手藝，操作簡單又富有樂趣。自產品推出以來一直深受業內人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來全新的美食體驗。

品牌文化

極美滋口號：做頓好吃的！
極美滋形象：巧手媽媽

產品系列

按功能分

四大系列：燒烤調料系列、烹飪調料系列、火鍋調料系列和醬類調料系列。

燒烤調料系列：紐奧良風味、蜜汁風味、黑椒風味、香辣風味、咖喱風味、孜然風味、法式紅酒風味等。其中，極美滋紐奧良風味被業界稱為“最純正的紐奧良風味”，包括高辣、中辣、低辣、濃香、甜香、鹹香六種口味。

烹飪調料系列：炒米飯、紅燒肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。

火鍋調料系列：海派-大骨濃湯、海派-麻辣風味、海派-香辣風味、海派-海鮮風味、海派-清湯風味。

按規格分

家庭裝規格：35g、70g、110g、148g
餐飲裝規格：1kg、2.5kg
工業裝規格：25kg

製作工藝

經典美式----烤
雞翅解凍後洗淨放入容器內，按對應規格比例加入極美滋複合調味料（可加少許水），充分攪拌，使調味料和雞翅混合均勻；然後將混合後的雞翅置於冰櫃中冷藏至少8小時完成醃製過程，取出後即可進行烤制。烤箱200度25分鐘，微波爐高火5分鐘。
美味秘訣：1.加入調味料前，可在雞翅上扎些小孔，方便入味。2.烤制過程中可適當在雞翅上刷點油，讓顏色更誘人！

典雅西式----煎
將肉切成薄片，放入加熱後的平底煎鍋中，用中火煎成兩面微黃；隨後撒上極美滋複合調味料，在鍋內攪拌均勻，肉片煎熟即可。也可在製作過程中放入蘑菇、洋蔥等輔料提香提色，菜品香飄四溢，回味無窮。

智造新廚----炒
在菜炒至半熟時，依個人口味酌量加入極美滋複合調味料，翻炒至熟即可！本料色香飽滿，味道獨特，使用簡單，實乃提升廚藝之妙品！

美食新招----炸
把極美滋超級炸粉放入盆中，加適量水混合，將已醃製好的雞翅或肉放炸粉里，待炸粉均勻覆蓋後，放入油鍋中炸至金黃即可。強烈推薦極美滋超級炸粉，炸品鱗片更飽滿，炸油多次使用不變黑。

大道至簡----煮
按照大約1:14（調料：水）的比例，把極美滋複合調味料加入鍋中與水融合，再加少許油，煮至沸騰後，便可開始烹煮美食。如果煮肉要事先醃製好，煮8-10分鐘後還可加入蔬菜、玉米、豆腐等，煮熟即可。菜味鮮美，唇齒留香。