極品魚露鴿是一道菜品，主料為乳鴿。 基本介紹 中文名：極品魚露鴿主要食材：乳鴿1隻（400）調料：魚露,花雕酒,八角,香葉工藝：煮 材料,製作,製作要訣, 材料調料：魚露,花雕酒,八角,香葉,小茴香,白胡椒粒,蔥,姜,清水各適量。製作乳鴿宰殺洗淨，焯水煮熟，調料對汁，將乳鴿浸泡入味即可。製作要訣乳鴿要煮至斷生。
