極品榴槤酥

基本介紹

• 中文名：極品榴槤酥
• 主要食材：榴槤肉
• 配料：油皮，油酥，白芝麻，雞蛋
• 烤制溫度：200℃

原料

榴槤肉50克用勺壓成泥，油皮100克，油酥70克，白芝麻20克，雞蛋1個取蛋液打散。

製法

1、將油酥包入油皮，擀成薄片，折3層後再擀成薄片，如此重複幾次後將其摺疊，再切成大小均等的小麵團。

2、將小麵團擀成薄厚均勻的圓麵皮，放入榴槤肉，兩邊對摺，刷上一層蛋液，再沾上一層白芝麻，入爐溫為200℃的烤箱中烤約15分鐘即成。