極品大眾菜

內容簡介

《我家廚房》欄目是由央視《天天飲食》欄目組原班人馬全新打造的，在河北衛視、安徽健康養生頻道等平台播出的一檔情景劇類美食節目。欄目由全能料理王李鐵鋼、健康營養控李然、時尚星達人王寧組成溫馨快樂家庭，在情景劇的環境中輕鬆教您學做家常菜。《我家廚房》系列圖書共分三本，分別為《完美家常菜》《非常私房菜》和《極品大眾菜》。圖書按照食材、技法和人群加以分類，由全國知名營養專家、烹飪大師從《我家廚房》欄目的資源中，精選了1000餘款經典菜例，經過重新編輯整理，呈現給廣大喜歡美食的朋友們。圖書圖文並茂，講解詳實，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對製作中的關鍵步驟，加以分解圖片說明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜例附加了操作時間、口味特點，讓讀者心中有數，有針對性地選擇習作，烹調出滿足全家人口味的健康佳肴。為了便於讀者的學習，本系列圖書還特意準備了大容量的DVD菜品演示光碟隨書贈送。願本系列圖書能夠成為您家庭生活的好幫手，讓您輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

圖書目錄

Part 1美味爽口-熏醬醃拌菜

多味沙拉 12

熗拌竹筍 13

金針蘑拌黃瓜 13

花生仁拌芹菜 13

糟鹵蠶豆粒 14

冰鎮苦瓜 14

浪漫藕片 15

珊瑚苦瓜 16

橙汁白菜 17

四川泡菜 17

芝麻菠菜 17

糟香玉蘭 18

麻辣捲心菜 18

醬拌茄子 19

酸辣蓑衣黃瓜 20

涼拌茄泥 21

糖醋蘿蔔卷 21

薑汁四季豆 21

醬鹵香菇 22

橙汁南瓜 22

糖醋藕丁 23

新派蒜泥白肉 24

腰花拌雙筍 25

五香熏驢肉 25

千層脆耳 25

麻辣拌肘花 26

熗拌黃喉 26

金針蘑小肥羊 27

香辣鴨脖 28

棒棒雞絲 29

酒糟鴨信 29

筒子雞 29

風味舌掌 30

五香醬鴨 30

香蔥拌雞胗 31

豉椒泡菜白切雞 32

白切肥鵝 33

白雞 33

菊花雞胗 33

原汁鴨肝 34

口水童子雞 34

五香酥鴨腿 35

煙燻素鵝 36

椒油腐竹 37

蔥油日本豆腐 37

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基本介紹

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