基本介紹
- 中文名:楓糖核桃瑪德琳蛋糕
- 主要食材:楓糖,低粉
- 分類:蛋糕,瑪德琳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
楓糖 | 20g |
低粉 | 50g |
黃油 | 50g |
核桃 | 20g(烤香) |
雞蛋 | 1個(常溫) |
三溫糖 | (或細砂糖)30g |
香草精 | 幾滴 |
鹽 | 少許 |
無鋁泡打粉 | 1.5g |
做法
1. 雞蛋打散,加入三溫糖和楓糖,香草精打均勻,不要用電動打蛋器 |
2. 不要打起泡,用普通打蛋器拌勻即可 |
3. 加入過篩的低粉,泡打粉拌勻 |
4. 黃油融化,熱乎乎的時候就倒進(2)的麵糊里拌勻 |
5. 加入烤香弄碎的核桃碎拌勻 |
6. 蓋上保鮮膜室溫靜置1小時發酵 |
7. 裝進裱花袋,模子抹上黃油,金屬膜撒高粉 |
8. 矽膠模只抹油,擠進模子裡,9分滿 |
9. 180度烤10-15分鐘 |