楓糖乳酪布丁

楓糖乳酪布丁是以馬斯卡彭乳酪、動物性淡奶油等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：楓糖乳酪布丁
• 分類：布丁，甜品
• 主要食材：馬斯卡彭乳酪，動物性淡奶油

用料

材料	用量
馬斯卡彭乳酪	100克
動物性淡奶油	200克
牛奶	280克
白砂糖	70克
雞蛋	2個
檸檬汁	5克

做法

1. 馬斯卡彭乳酪中加入白砂糖（如果是普通的奶油乳酪隔熱水攪拌）
2. 攪拌順滑，加入檸檬汁
3. 攪拌均勻，分次加入雞蛋
4. 攪拌均勻，加入淡奶油
5. 攪拌均勻，加入牛奶
6. 攪拌均勻
7. 過濾
8. 倒入布丁模子中，水浴法，入預熱150度的烤箱，下層，上下火，40分鐘