楊梅煮酒

基本介紹

• 中文名：楊梅煮酒
• 主要食材：宜興時令新鮮楊梅，原味酒釀米酒
• 分類：煮，酒

用料

材料	用量
宜興時令新鮮楊梅	20粒
原味酒釀米酒	360g
涼白開水	適量

做法

1. 洗楊梅。首先,將買回來的楊梅放在盆裡面用清水清洗一遍。然後,在盆裡面倒入清水以滿過楊梅即可。在盆里放入1-2勺的食鹽。讓楊梅在鹽水中浸泡，這時就會看到有小白蟲爬出。浸泡20分鐘左右。取出楊梅。待用。
2. 洗
3. 米酒倒入鍋中，添加適量涼白開，放入楊梅，煮沸約20分鐘，以湯汁染紅為準。
4. 將楊梅煮酒放入大盆中放涼後存入冰櫃冷凍。
5. 食用時盛入小碗中即可食用。