楊梅濃汁

基本介紹

• 中文名：楊梅濃汁
• 主要食材：泡過楊梅酒的楊梅，冰糖

用料

材料

泡過楊梅酒的楊梅

冰糖

做法

1. 在不粘鍋里放入楊梅，加入冰糖，不需要加水，小火蓋上鍋蓋慢慢熬。冰糖的分量根據個人喜歡甜食的程度，並且做濃汁或者水果醬的時候，多放點糖其實是可以防腐的，如果很快能吃掉，就沒必要放那么多糖的。
2. 這時候楊梅已經變軟，攪拌直至冰糖完全融化，熬到楊梅完全出汁就可以關火。
3. 將瓶子洗淨，用開水燙一下，最好在開水裡煮一下，瀝乾水，防止楊梅汁變質，將楊梅汁倒進去就可以了。