楊文建

楊文建

南京財經大學副教授，碩士生導師。

2009年畢業於山東農業大學食品科學專業，碩士；

2012年畢業於南京農業大學食品科學專業，博士；

基本介紹

• 中文名：楊文建 
• 外文名：wenjian yang
• 職業：教師 
• 畢業院校：南京農業大學 

研究方向主要為食品營養化學、天然活性物質與功能評價、果蔬貯藏與加工等。相關研究在Carbohydrate Polymers，Food Research International，Biological & Pharmaceutical Bulletin，Food Chemistry等期刊發表論文12餘篇，參與申請發明專利8項，其中已授權5項。
主持科研項目
（1）2015年江蘇省“六大人才高峰”高層次人才

（2）2015年入選南京財經大學“青年學者支持計畫”。

（3）2015/07-2017-06，江蘇省科技計畫項目（產學研合作）/BY2015010-04。

（4）2014年國家自然科學基金-青年項目/31401552。

（5）2014年江蘇省自然科學基金-青年項目/BK20141009。

（6）2013年江蘇省高校自然科學研究-面上項目/13KJB550011。

（7）“十二五”農村領域國家科技計畫課題子課題/ 2012BAD36B02。
（8）“十二五”國家科技計畫項目子課題 /2013BAD16B07。