椰香蜜紅豆千層蛋糕

基本介紹

• 中文名：椰香蜜紅豆千層蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，椰子粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	60g
椰子粉	20g
糖	25g
黃油	15g
椰漿	100~110g
牛奶	150g
雞蛋	1個
淡奶油	250g
糖	25g
蜜紅豆	適量

做法

1. 將牛奶和椰漿混合後放入雞蛋
2. 用打蛋器攪拌均勻
3. 然後將蛋液過篩
4. 椰子粉和低筋麵粉加入到蛋液中，攪拌均勻至無顆粒
5. 黃油用微波爐10幾秒化成液態倒入麵糊中，充分攪拌至融合
6. 開小火放上平底鍋，倒入麵糊，直到麵皮下面起泡，呈黃色
7. 放在烤架上晾涼，依此完全所有麵糊
8. 將淡奶油從冰櫃取出，倒在乾淨的盆中加入糖打發至奶油發乾有明顯紋路
9. 取一張麵皮抹上奶油，撒上蜜紅豆，依此完成
10. 做好的蛋糕，不要馬上吃！放冰櫃冰藏兩到三小時後可食用！
11. 切開的樣子！