椰香蔓越莓馬芬

基本介紹

• 中文名：椰香蔓越莓馬芬
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
低筋麵粉	160g
黃油	80g
砂糖	70g
雞蛋	1隻
椰漿	110g
椰蓉	15g
蔓越莓	60g
泡打粉	一小勺

做法

1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用；

2. 黃油軟化，加入砂糖打至膨大；

3. 分次加入一個雞蛋，每次都等攪打融合再加入下一次；

4. 分兩次加入低筋麵粉、椰蓉和椰漿，拌勻；

5. 加入蔓越莓拌勻，用湯匙將麵糊挖入模具至七分滿；

6. 烤箱預熱175度，上下火中層烤20—25分鐘。