椰香葡萄乾小蛋糕

基本介紹

• 中文名：椰香葡萄乾小蛋糕
• 主要食材：葡萄乾，椰絲
• 分類：蛋糕，下午茶

用料

材料	用量
葡萄乾	100g
椰絲	100g
低粉	160g
雞蛋	2枚
細砂糖	100g
牛奶	100g
沙拉油	100g
泡打粉	1/4t
小蘇打粉	1/8t

做法

1. 雞蛋加入細砂糖攪打均勻,再加入沙拉油繼續攪拌均勻
2. 加入牛奶攪拌均勻
3. 加入椰絲,用刮刀拌勻
4. 篩入粉類用刮刀以不規則方向繼續拌勻,舀入紙模內約7分滿,表面撒上少量椰絲
5. 烤箱預熱180度，中層上下火約30分鐘