椰香玉米烙

玉米被世界公認為是“黃金作物”，又名玉蜀黍，苞谷等，玉米是粗糧中的保健佳品，對人體健康十分有益。

基本介紹

• 中文名：椰香玉米烙
• 原料：玉米粒
• 輔料：麵粉、澱粉、椰子粉，黑芝麻、蛋黃
• 調料：砂糖、沙拉醬或煉乳、植物油

做法步驟

1. 玉米粒焯水兩分鐘，把水濾乾

2. 放入適量植物油，少量麵粉、澱粉、砂糖，蛋黃

3. 放入椰子粉，黑芝麻，與玉米粒攪拌均勻

4. 平底鍋內倒入少量油，把攪拌均勻的玉米粒平攤在平底鍋中，小火烹調，及時轉動

5. 成型後，翻轉，使兩面受熱均勻，直至鬆脆，盛盤

6. 準備沙拉醬或煉乳，搭配食用

小貼士

2.吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，許多營養都集中在這裡。

3.玉米用來做湯、做菜，玉米粥、玉米餅、玉米糕都是玉米很受歡迎的吃法。