椰香燉牛肉

椰香燉牛肉是以牛腱肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：椰香燉牛肉
• 主要食材：牛腱肉，醬油

用料

材料	用量
牛腱肉	1.5kg
醬油	800ml
香菜籽	1小勺
白鬍椒	2小勺
糖	1小勺
椰子奶油	800ml

做法

1. 把整塊牛腱切成兩大塊，放入醬油，香菜籽，白鬍椒，糖。放入冰櫃冷藏過夜。

2. 取出牛肉，在平底鍋里把牛肉煎香，加入所有醃料，椰奶燉兩小時以上。

3. 把大塊牛肉切成小塊，開大火收湯汁，把湯汁過濾掉調料後澆在牛肉上。

4. 加上黃瓜，香菜，花生碎做點綴。