椰香烤年糕

椰香烤年糕是一道美食，製作原料是椰奶、雞蛋、牛奶等。

基本介紹

• 中文名：椰香烤年糕
• 主要食材：椰奶
• 配料：糯米粉、糖、玉米油、牛奶、雞蛋
• 調料：糖

材料：雞蛋6個，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（125ML），糯米粉1包（500克），糖1杯，玉米油1/2杯。 （這個量8寸的深底盤可以做2個，淺底盤做3個。）

餡：紅豆沙150克，白芝麻，核桃適量。

做法：

1. 除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。

2. 用打蛋器拌至油水混合。

3. 倒入糯米粉攪拌均勻。

4. 派盤抹油，倒入麵糊至派盤的1/2處。

5. 隨意放上紅豆沙。

6. 再倒滿麵糊把豆沙蓋住。

7. 撒上白芝麻。

8. 烤箱預熱350F/180C度，烤10分鐘，表面稍凝固後，放上核桃，繼續烤50-60分鐘。（用牙籤插入，拔出來沒有麵糊粘著就是熟了。）

9. 放涼就可以切塊食用了。