奇異椰香紅豆烤年糕

用料

1. 備齊用料如上所示
2. 稱量好用料，將雞蛋打散
3. 將糖、煉乳、椰槳、牛奶、椰子粉、打散的雞蛋在大碗中混合；將糯米粉與泡打粉混合過篩
4. 在液體混合物里再加入油、細豆沙攪拌均勻
5. 將糯米粉倒入液體混合物中，用手（帶手套）攪拌均勻
6. 攪拌至混合物里已經沒有一粒粒的糯米粉團（有一點點也沒關係啦）
7. 將模子裡噴上油（防粘）
8. 倒入七八成滿的麵糊。放入預熱過的烤箱中層。350華氏或180攝氏度烘烤25分鐘左右。
9. 取出後加入粗豆沙餡
10. 再放入剩餘麵糊至滿，再放入烤箱中烤30分鐘左右，直至插入牙籤沒有黏糊。
11. 成品冷卻後，切盤就能吃