椰香滑滑木瓜腸粉

椰香滑滑木瓜腸粉是一道美食，製作原料主要有白涼粉、清水、椰漿（即喝的椰汁也行）、果肉。

基本介紹

• 中文名：椰香滑滑木瓜腸粉
• 主要原料：白涼粉，清水
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：.木瓜肉

材料:

白涼粉30克，清水250克，椰漿（即喝的椰汁也行）少許，果肉少許，砂糖4匙

做法:

1.木瓜肉搗爛成汁（最好過濾）。

2.25克白涼粉+125克（半碗）水開成涼粉液。

3.把涼粉液和木瓜汁攪拌均勻倒進鍋里煮沸。

4.把煮好的木瓜汁倒進長方形盒子常溫下凝固。

5.椰汁腸粉皮的做法和木瓜汁一樣：把涼粉液倒進椰汁裡面，加糖，放鍋里煮沸，倒進一個長方形淺容器裡面（如餅乾罐的蓋子），常溫下放涼凝固。（皮的厚度約2毫米）。

6.把椰汁皮有技巧的卸載砧板上，把盒子裡面已凝固的木瓜汁肉切條，放在皮上卷。