基本介紹
- 中文名：椰香小方
- 主要食材：A，牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
A | |
牛奶 | 130g |
細砂糖或黃糖 | 35g |
B | |
椰漿 | 200g |
玉米澱粉 | 40g |
牛奶 | 70g |
額外準備 | |
椰蓉 | 適量 |
做法
1. 將上述A材料稱好後放入易翻動的平底不粘鍋後開小火 邊煮邊攪拌 | |
2. 把B材料混合在一起 攪拌均勻 目的是防止有小顆粒影響口感 | |
3. 等到砂糖充分溶解後 放置一邊冷卻至溫熱即可 | |
4. 再把拌好的B液體倒入鍋中 邊倒邊攪拌 | |
5. 開小火一直攪拌 不要停 直到攪拌時阻力越來越大 | |
6. 攪拌到適合的稠度時即可倒入盛有椰蓉的密封盒中 | |
7. 密封放置在冰櫃內4小時或隔夜也可 | |
8. 準備食用時 可用小刀切成適宜入口的大小 並放在椰蓉中翻動即可裝盤食用 |  |
