椰香奶油土司

椰香奶油土司的製作方法。

基本介紹

• 中文名：椰香奶油土司
• 主要食材：高筋麵粉、鹽、淡奶油、細砂糖，35克、椰汁150雞雞蛋、黃油
• 分類：西式
• 口味：甜香、宣軟
• 製作方式：麵包機自動操作
• 特色：方便快捷

材料

用料

• 高筋麵粉300克
  

輔料

• 酵母(乾)5克
  
• 雞蛋58克
  

調料

• 食鹽2克
  
• 淡奶油30克
  
• 細砂糖35克
  
• 椰汁150克
  
• 黃油18克
  

椰香奶油土司的做法

材料：高筋麵粉300克、鹽2克、淡奶油30克、乾酵母5克、細砂糖35克、椰汁150克、雞蛋48克、黃油18克

表面裝飾：雞蛋液10克

1.材料除黃油以外，全部放入麵包機，啟動和面程式

2.後油法揉至完全擴展階段，發酵至2倍大

3.發酵好的麵團，拿出充分排氣，分成3份，擀成長舌性

4.捲起，放入土司盒，放入溫暖濕潤處，第二次發酵至土司盒8分滿

5.放入預熱好170度的烤箱，烘烤，烤至表面上色後要加蓋錫紙，防止表面上色過深，烤35分鐘左右的時候，拿出表面刷全蛋液，繼續烤5分鐘即可

烹飪技巧

1、麵粉吸水性不同，所以椰汁可以留10克，根據麵團狀況適當添加；

2、烤制時間也要根據自己的烤箱脾氣調整喔。