椰香乳酪紫薯球

椰香乳酪紫薯球，利用紫薯，糯米飯和乳酪製成。口感香糯酥軟，薯香濃郁,是一道非常特別的健康小食。

基本介紹

• 中文名：椰香乳酪紫薯球
• 主要原料：紫薯，乳酪
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：花青素，鈣
• 主要食用功效：抗氧化，保健
• 輔料：糯米粉

材料

紫薯，糯米粉

調料

• 乳酪1塊
  
• 白糖50克
  
• 椰蓉2湯匙
  
• 植物油200毫升
  

椰香乳酪紫薯球的做法

1.紫薯洗淨去皮，切成薄片上鍋蒸熟

椰香乳酪紫薯球

2.取出用勺子按壓成泥，趁熱加入白糖和糯米粉混合均勻

3.乳酪切成約1厘米的小丁，將紫薯泥分成大小均勻地小份，搓圓包入一塊乳酪，將口封住再搓成圓球

4.將做好的紫薯球均勻地裹上一層椰蓉，入油鍋炸至椰蓉金黃即可撈出

營養價值

紫薯，含有一種名叫“花青素”的營養物質，具有很好的抗氧化性和保健作用而被很多人喜歡。

不宜人群

老人小孩不宜多食

烹飪技巧

1、可將椰蓉換成芝麻又是不用的口味。白糖和糯米粉的用量可以根據紫薯蒸熟後的出水量適當調整；

2、如果覺得油炸容易上火，可改用蒸的方法會更健康；

3、乳酪的品種很多，如果不追求拉絲的效果，那么選用普通的片狀乳酪就可以了。