椰蓉黃金蛋

椰蓉黃金蛋是由椰蓉、椰蓉、蛋黃、黃油等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：椰蓉黃金蛋
• 難度：普通

原料

椰蓉、椰蓉、蛋黃、黃油、牛奶、烘培奶粉、低筋麵粉

做法

1.第一步，按照慣例先準備食材。還有沒上照的黃油，牛奶和90g的椰蓉。
2.黃油加入細砂糖，用水蒸汽稍微加熱至微微融化後打發。我的黃油平時都速凍，待到用時又總是趕時間，所以每次都是削的，然後燒一壺水，直接放在水壺上用蒸汽稍微加熱一下。
3.停電了，只能用手動的打蛋器了。黃油打發到這個程度就可以了。稍微有一點發。不知再打會怎樣，但我的手好酸呀。
4.加入蛋黃兩個，攪拌均勻。
5.加入牛奶，攪拌均勻。打蛋器弄乾淨了，接下來不需要它了。
6.加入90g椰蓉，用手揉成團。
7.取一個小劑子，揉成圓，在10g的椰蓉上滾一圈，放在烤盤。每個圓儘量大小一致些，這樣烤的時候容易一起熟，一起上色。
8.放入預熱的烤箱，200℃烤20分鐘。出爐。
9.裝入保鮮袋！哎，買不起包裝袋呀。

小貼士

1.第一次寫貼士吧，其實就想說我的烤箱是9L的，格蘭仕的，上下各一根加熱管的。所以每次烘培都需要更長的時間。