椰蓉奶油蛋糕是一道甜品，屬於西式甜點。主要原料有椰蓉、奶油，主要輔料有雞蛋、糖、油等，通過高溫烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
就愛香香的椰蓉和甜甜的奶油，自已做著吃就是實惠呀，想吃啥放啥！香軟的戚風蛋糕體，水果奶油餡，上面多多的椰蓉，漂亮的奶油擠花，還有周圍的彩色朱古力針，最後點綴的鮮紅櫻桃蕃茄，看著就覺得好滿足了！漂亮的椰蓉奶油蛋糕，適合這個浪漫的季節！
食材
主料
70g麵粉
60ml牛奶
4個雞蛋
50g糖
50ml油
適量鹽
配料
300g裝飾材料 奶油
50g椰蓉
適量櫻桃番茄
50g焦糖奶油醬
製作步驟
1 先做蛋糕體：4個雞蛋把蛋黃與蛋白分開，蛋白加少許鹽再加入糖打至硬性發泡
2 蛋黃+牛奶+油打散
3 篩入麵粉
4 上下切拌均勻成蛋黃糊
5 把蛋白和蛋黃糊混合
6 混合均勻後入170度的烤箱30分鐘出爐
7 倒扣切兩半放涼備用
8 奶油打發
9 取一片蛋糕片抹奶油，再放上櫻桃蓮蓬和焦糖奶油醬
10 上面再蓋上另一半蛋糕，抹奶油
11 上面撒椰蓉，擠奶油花，放上櫻桃蕃茄
12 旁邊粘上椰蓉和朱古力彩針糖裝飾完成
13 切開開吃嘍
小貼士
麵粉要提前過篩，加入後以上下切拌的方式拌均；
蛋糕出爐需倒扣，另蛋糕涼後再裱奶油，以免奶油遇熱溶化。
