椰菜炒火腿腸是一道由椰菜、火腿腸等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：椰菜炒火腿腸
- 主要原料：300g椰菜3根火腿腸
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量橄欖油適量魚露
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
蔬菜中也有不少“天然鈣庫”，例如椰菜就是當中的佼佼者。椰菜也叫“捲心菜”，是鈣的良好來源，有利骨骼和牙齒的健康，而且含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，能讓心情愉悅。冬天多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化，預防便秘。
主料
配料
適量橄欖油適量魚露
製作步驟
1食材：椰菜和比利時火腿腸。
2將椰菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切絲。
3將火腿腸切片。
4熱油鍋。
5放入火腿腸。
6煎至雙面微黃，鏟起，待用。
7原鍋倒入適量的橄欖油，放入椰菜。
8煸炒至椰菜八成熟，倒入適量的魚露。
9炒勻。
10即可上碟，關火。
小貼士
將捲心菜與適量的肉一起烹調，補鈣效果也更好。因為肉製品里含豐富的維生素D，可以很好地促進鈣質吸收。
