椰絲香蕉椰漿蛋糕

基本介紹

• 中文名：椰絲香蕉椰漿蛋糕
• 主要食材：全蛋，糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
全蛋	150克
糖	60克
煉乳	10克
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玉米油	60克
椰漿	70克
香蕉泥	230克
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低粉	165克
香蕉薄片！薄片！	16片

做法

1. （把稱好的香蕉放在保鮮袋中）全蛋，糖，煉乳，一起在溫水中，打蛋器高速打6-8分鐘，☞畫8字變慢慢消失的樣子！打蛋器不要拿下來！（打的時候，可以捏碎保鮮袋裡的香蕉！）

2. 玉米油，椰漿混合，加入捏爛的香蕉泥，打蛋器攪勻大概5秒即可！再倒到1中，打蛋器攪勻，最多10秒攪打

3. 篩入低粉，分3次吧，不太好拌喔！大家都懂的，切拌不要畫圈，放心大膽地拌！（全蛋打發的到位，不會那么容易消泡噠）

4. 糊糊入磨具！鋪上香蕉薄片！撒上滿滿的椰絲，滿滿的喔！

5. 160-180度 20-25分鐘，烤的時候注意上色情況，隨時準備拿低一格（話說， 我還是不能放心的離開20分鐘再回來，要時不時的檢查！）