椰絲朱古力球

基本介紹

• 中文名：椰絲朱古力球
• 主要食材：椰絲，煉乳
• 分類：快手，小吃，零食

用料

材料	用量
椰絲	100-125g
煉乳	90g
香草精	1tsp
中筋麵粉	2~3tbsp
黑朱古力（裝飾）	50g左右
榛子碎（裝飾）	適量

做法

1. 所有食材除了裝飾食材以外，混合拌勻，用冰激凌球勺或直接上手，抓成球，放在墊了油紙的烤盤上

2. 200度，20分鐘，至表面金黃則可；如果球的體積製作較小，適當降低溫度或縮短時間，較大反之，否則會跟石頭一樣咬不動= =

3. 隔熱水加熱朱古力，待朱古力全部融化，然後稍加攪拌降溫到35度左右（或肉眼觀察粘稠度，這個真心不好描述：滴落在椰絲球上緩慢順著留下，並迅速成型）），用勺子舀一勺澆在每個椰絲球上，撒上榛子碎，完成