椰絲奶黃糯米糍

椰絲奶黃糯米糍是一道由糯米粉、椰漿、雞蛋等食材製成的美食，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：椰絲奶黃糯米糍
• 主料：糯米粉、椰漿、雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：糖粉、細砂糖、玉米澱粉

輔料

牛奶（糯米糍皮仔故多）、牛奶（奶黃疊凝盛）、色拉油、黃油、澄粉（小麥澱粉）、椰蓉

做法

1.把糯米粉，玉米澱粉，牛奶，色拉油，椰漿，糖粉全到進盤裡提辯燥面攪棕嫌漏料均勻。
2.把1部分的材料放窩裡隔水煮20分鐘。搞掂放一邊。涼了的糯米粉埋棗影凝沒有那么粘手。包糯朽愉乘米糍的時候也可以炒一些熟粉占上手
3.奶黃:黃油室內融化。攪均勻。細砂糖分3次倒進黃油里。均勻後把雞蛋分3次倒進黃油里。澄粉，牛奶都倒進去。均勻後放進窩裡隔水蒸30分鐘，每10分鐘要攪均一次。不要讓奶黃變塊狀。
4.全部涼了之後就可以開始包了。
5.弄完後可以放進冰櫃。我個人認為不放冰櫃好食一點。里充府面的奶黃流出來。很好食