椰汁香露大蝦是一道美食，主要製作材料是大花蝦、椰汁。 基本介紹 中文名：椰汁香露大蝦主要原料：大花蝦，椰汁材料：大花蝦調料：上湯做法：走油後撈起 製作材料,製作方法, 製作材料大花蝦500克，椰汁200克，香菜半棵。調料： 上湯半杯，白酒兩茶匙，生抽一湯匙，色拉油、紹酒、精鹽、胡椒粉各少許，白糖、咖喱粉各半茶匙。製作方法①大蝦剪去須腳，洗淨瀝乾水分，用白酒兩茶匙、生抽一湯匙醃過待用。②大蝦走油後撈起，瀝乾油分。③香菜洗淨切成段。④瓦煲中加少許色拉油，將咖喱粉及香菜爆香，加入蝦。⑤將紹酒、精鹽、胡椒粉各少許，白糖半茶匙及上湯、椰汁同放入器皿中，加蓋煮片刻即可。
