椰汁菊花糕

基本介紹

• 中文名：椰汁菊花糕
• 主要食材：水，白糖

用料

材料	用量
水	五碗
白糖	一碗
魚膠粉	80g
牛奶	500ml
椰漿	400ml

做法

1. 1、先把水放到鍋里，等水開了，依次放下白糖，魚膠粉，再加以攪拌

2. 2、再把椰漿，牛奶倒進鍋里，一起攪拌，一直把魚膠粉全融為止，火是一直開著的。

3. 3、把火熄了，把鍋放在裝了冷水的盆子裡，並加以攪拌，使熱量散發到水裡，從而加速降溫，涼了就可以放到模具里，在冰櫃冷藏幾個小時即可。

4. 4、菊花糕:步驟跟1一樣，但隨水放20g菊花一起煮，也是5碗水，1碗糖，80g魚膠粉。

5. 5、把菊花水放涼，要是椰汁糕成型了，就可以把菊花水放進去，再到冰櫃了冷藏幾個小時，搞定。