椰汁牛奶紅豆布丁

基本介紹

• 中文名：椰汁牛奶紅豆布丁
• 主要食材：椰汁，牛奶
• 分類：布丁

用料

材料	用量
椰汁	200ml
牛奶	200ml
糖	根據各人口味添加
吉利丁片	兩片
紅豆	適量

做法

1. 吉利丁片放入冷水裡泡軟待用
2. 高壓鍋煮好紅豆待用
3. 忘了拍照了。將牛奶，椰汁，糖倒入鍋中小火加熱，一邊放入泡軟的吉利丁片，攪拌，使吉利丁完全溶解。溶解不徹底的話，做出來的布丁底會有吉利丁殘留。【加熱過程中儘量不要沸騰，有泡的話，倒入容器後，還要把上層的沫子舀掉，比較費事】
4. 將紅豆鋪入容器底部，再倒入冷卻後的步驟3，放入冰櫃上層冷藏（不是冷凍）5小時。之後拿出來開吃。