椰汁燜雪蛤

椰汁燜雪蛤是一道菜品，主料是椰汁、雪蛤。

基本介紹

• 中文名：椰汁燜雪蛤
• 主要食材：雪蛤膏，椰汁
• 輔料：冰糖
• 調料：薑汁

做法

雪蛤預先泡發，去除黑色部分，飛水備用；

放入適量的水（燉盅三分之二）把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鐘

把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水，燉盅的差不多滿9成；

鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時；