椰汁水晶凍

椰汁水晶凍是一道美食，主要食材是洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升。

基本介紹

• 中文名：椰汁水晶凍
• 主要食材：洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升
• 分類：甜品
• 基本特點：晶瑩剔透，口感潤滑

基本信息

菜譜名稱 椰汁水晶凍

所屬類型 甜品小食

基本材料

洋菜粉(果膠)37克,水6杯,椰漿200毫升,鮮奶120毫升,罐頭水蜜桃1罐,花型餅乾模1個

製作方法

1.洋菜粉泡水,煮至溶解後,加入調味料拌勻後熄火。

2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。

3.將煮好的洋菜粉先預留2杯,其餘的平均放入模型中。

4.等到洋菜粉稍微凝固後,將2杯洋菜粉液將椰漿、奶水一起煮開，倒入模型中，稍涼後放入冰櫃冷藏，等全部凝固後，即可食用。