椰汁咖喱雞

椰汁咖喱雞，以雞腿、咖喱為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：椰汁咖喱雞
• 分類：咖喱
• 主要食材：扇形雞腿，百夢多咖喱

用料

材料	用量
扇形雞腿	2個
百夢多咖喱	一盒
椰漿	一盒
洋蔥	半個
胡蘿蔔	一根
土豆	兩個
番茄醬	三大匙
胡椒碎	少許

做法

1. 雞腿洗淨切小塊，洋蔥、胡蘿蔔、土豆分別切塊備用

2. 炒鍋注油燒至5成熱，放入雞腿煸炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆略翻炒

3. 倒入全部椰漿，調入番茄醬，再加一杯水至沒過食材，大火燒開後轉中小火燜至土豆熟，加入咖喱塊至咖喱完全化開，撒入少許胡椒碎即可