椰子牛奶竹絲雞湯

基本介紹

• 中文名：椰子牛奶竹絲雞湯
• 對應：牛奶
• 配料：椰子
• 調料：生薑
• 主料：竹絲雞一隻

材料

牛奶750克，椰子1個、光竹絲雞（生雞）1隻、生薑若干片，清水或礦泉水若干份，其餘輔料按個人喜好口味添加即可。

烹製

1、椰子從椰殼里取出（或請售者處理），切條狀，椰子水可留在後面煮雞用；竹絲雞宰洗淨，去內臟、尾部等。

2、先把椰子、竹絲雞和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）或剛取出來的椰汁，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入牛奶，稍滾即下適量食鹽和生油便可。

功效

此湯香滑、清潤、可口，且健脾益氣、潤膚壯骨，皆男女老少所喜愛。牛奶除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需要的各種營養素，因而是世界通行的最佳營養保健品之一。有人預言我們如歐洲那樣普及牛奶的攝入，每人每日飲用一杯牛奶，中國人均壽命將再增加5至10歲。應特別一提是牛奶是一種有益於人體的良好鈣原，是最好的補鈣品。