椰子燉蛋

椰子燉蛋是用椰子、雞蛋製作的一道甜品。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

基本介紹

• 中文名：椰子燉蛋
• 食材：椰子2000g、雞蛋2個
• 輔料：白砂糖適量
• 小貼士：削椰子蓋的時候一定小心手啊

食材

• 主料
  
• 椰子
  2000g
  
• 雞蛋
  2個
  
• 牛奶
  250g
  
• 輔料
  
• 白砂糖
  適量
  

步驟

• 1.廢了老大勁剝出來的椰子，在頂上敲了個洞，吸乾了椰子汁，還挺甜的
  
• 2.在頂上削開一塊蓋
  
• 3.雞蛋兩個打散
  
• 4.倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻
  
• 5.因為蓋破了，只好用保鮮膜包了
  
• 6.高壓鍋水開後蒸40分鐘，不加加壓閥，觀察雞蛋凝固即可
  

小貼士

• 削椰子蓋的時候一定小心手啊，這東西真的很硬，頂上有三個點的地方薄一些，可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時打開看蛋的凝結情況，因為每個椰子大小不同所以蒸的時間也會不同，按個人情況決定時間，蛋凝結了就好了