椰子油版泡芙

用料

1. 準備1/2杯普通麵粉
2. 準備少許鹽
3. 將鹽和麵粉混合
4. 低火燒水
5. 加入1/2茶匙的糖，白糖紅糖都可以，為了健康，我選擇了紅糖
6. 將椰子油加入水中，大火燒開水
7. 水燒開後，關火，迅速將麵粉加入開水中，快速攪拌，這個步驟需要動作快
8. 攪拌均勻後，會變成這樣的麵團
9. 取一隻碗，將兩顆雞蛋打散
10. 將打散的雞蛋分兩次加入到麵團中，進行攪拌
11. 用筷子或者用打蛋器將雞蛋和麵團完全攪拌均勻
12. 攪成圖中的稀糊狀
13. 取一隻食品袋，將麵糊分次裝入袋中
14. 把麵糊擠到袋子的一角，用剪刀在角上剪開一個小口，然後用畫圈的方式擠到烤盤上
15. 根據擠的不同的大小，大概可以做出20到25個泡芙
17. 烤好後就會變成這樣胖胖的
18. 中間有很多大氣泡樣的洞洞，就說明成功了。如果沒有專門給泡芙里打餡料的工具，可以直接切開給裡面抹上奶油或朱古力醬，然後就可以美美的享用了喔