椰子水晶雞是一道簡單的家常菜，所用材料為雞肉600克，大椰子1個，熟火腿150克，雞蛋清30克。 基本介紹 中文名：椰子水晶雞主要食材：椰子，雞肉分類：雞口味：鮮美 製作原料,製作方法, 製作原料主霉糊蒸料：雞肉600克，大椰子1個，熟火腿150克，雞蛋清30克。調料：雞湯適量，濕澱粉8克，協組民鹽6克，味素4克。製作方法(1) 將雞肉切成塊，加入雞蛋清、濕澱粉攪拌均勻，然後下入開水鍋中燙一下。火腿切成片。(2) 椰子去掉外皮，由離頂端3厘米之處棄酷悼鋸下盛承棗蓋。取去椰子汁，去掉椰子肉拒乘探後，將火腿、雞肉、椰子汁、雞湯，調入椰子中，把多主樂榆蓋蓋好，乎腿說拜成原來形狀。(3) 將裝好的椰子放入碗中,上籠屜用旺火蒸到雞肉燜熱為止。
