椰子杏仁餅乾

椰子杏仁餅乾，是一款外酥里嫩經典小餅乾。外酥里嫩。如果在餅乾表面用朱古力擠上花紋就更漂亮了。

基本介紹

• 中文名：椰子杏仁餅乾
• 主料：蛋白2個，糖粉115克
• 配料：香草精華1/4茶匙，乾椰子粉115克
• 製作難度：一般

材料

蛋白2個，糖粉115克，杏仁粉115克，香草精華1/4茶匙，乾椰子粉115克

做法

1.將烤箱預熱到攝氏150 度。兩個烤盤內抹上油。

2.用電動攪拌器打蛋白，到濃稠且濕潤的程度。用細篩加入糖粉到薄薄覆蓋蛋白，同樣的方法再依次覆蓋杏仁粉、香草精華和乾椰子粉，直到混合成粘稠的麵團狀。

3.用勺舀核桃大小， 逐個擺在烤盤上。