椰奶炸雞

一道油炸菜品，採用特製的椰奶調味料醃製的雞翅，由高溫油炸而成；可作為加餐犒勞自己，不過切記不可多吃。

基本介紹

• 中文名：椰奶炸雞
• 主要原料：雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 調味料：檸檬胡椒粉、脆皮炸雞粉等

材　 料

雞翅80公克

【調 味 料】： A.鹽1/4茶匙 椰奶30㏄ 蛋液10㏄ 牛奶10㏄ B.卡士達粉2大匙 脆皮炸雞粉1大匙 C.檸檬胡椒粉適量

製作方法

1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉，備用。

2.雞翅加入作法1醃約10分鐘後取出。

3.將作法2雞翅均勻沾裹上作法1的炸粉備用。

4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，撈起撒上檸檬胡椒粉即可。