椰奶火龍果西米露是一道甜品，主料有西米、火龍果、配方奶、椰汁，輔料有葡萄柚、水等。
基本介紹
- 中文名：椰奶火龍果西米露
- 分類：西米露，甜品
- 口味：甜
- 主要食材：椰奶，火龍果
食材,步驟,小貼士,
食材
主料
西米20g、火龍果半個、配方奶50ML、椰汁50ML(半盒膠影朽歸)
輔愚促料
葡萄柚適量、水適量罪試嬸
步驟
1. 準備好食材。
2. 奶鍋煮一鍋水，水開後下入西米。注意，一定要開水煮西米，冷水煮的話西米就會開花爛成一鍋黏黏的。西米大概需要煮二十分鐘，煮的過程需要不停攪動西米，以免粘鍋底。
3. 趁煮西米的時候，處理下水果吧！火龍果取半個，用小工具挖出一些半圓形裝飾用，剩下的部分直接用刀切成塊待用。葡萄柚去皮，只取出果肉部分協抹寒。
4. 將切塊的火龍果加入配方奶和椰汁，攪拌成細膩的火龍果椰奶汁。
5. 西米煮到還有一點小白芯的時候，就可以關火了，然後加鍋蓋燜5-10分鐘左右。
6. 看！燜好的西米晶瑩剔甩埋騙員透喔~
7. 用西米用濾網撈出，用冷水沖洗幾遍，洗掉表面的黏稠感。
8. 最後將西米放入準備好的涼開水中浸泡一會。
9. 將西米撈出瀝乾，放入碗中。
10. 倒入剛才製作好的火龍果椰奶汁，攪拌均勻。
11. 將葡萄柚果肉掰開，放入碗中，不用放我圖中那么多量，一點點就好啦！因為葡萄殃漿廈柚有一點苦，會影響整體的味道。
12. 最後擺上剛才挖好的火龍果球，西米露就完成啦！趕快拍皂片吧~
小貼士
1、煮西米時一定要邊煮邊攪拌，以免粘鍋糊底；
2、煮好西米後不要馬上撈出，要蓋蓋子至少燜5分鐘左右，這樣裡面才易熟透。
3、西米嚼之韌性，口感特別，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，但是注意寶章催鞏寶進食全程必須有大人在旁看護，切忌在旁逗寶寶發笑，寶寶哭鬧時也不宜餵食。
