製作原料
[主料] 雞腿400克。
[調料] 咖喱3克，鹽1.5克，糖3克，味素1克，生粉2克，黃酒2克，
土豆泥20克，椰子醬35克，奶粉10克，乃凳主付洋蔥30克，
清油25克(實耗)。
製作方法
1．雞腿洗淨；洋蔥去皮趨簽檔切成末雄腳察；奶粉用水調勻。
2．雞腿放溫油中促料慨滑熟，倒去油，放入洋蔥炒香，再加
咖喱粉炒一下，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘；見雞腿燒酥時加入
椰子醬、笑謎辣店
土豆泥、奶粉、味素，再燒一會兒，見湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入
清油即可裝盤。照樂盛
特色點評
椰香和咖喱香交融，鹹鮮微辣，菜呈奶黃色，帶有東乘市南亞風味。
要領提示
雞腿要在油鍋中滑熟，以免燒煮時雞腿里的血污外溢影響色澤。
